728 x 90

Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa

Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Miếng thịt cá săn chắc, nước canh chua thanh mát pha lẫn vị ngọt dịu sẽ là món ăn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
TongDaiKienThuc.COM
Với đặc tính thịt chắc và ngọt, lại lành tính và bổ dưỡng nên cá lóc được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau, trong đó có món canh chua cá lóc.
Miếng thịt cá săn chắc, nước canh chua thanh mát pha lẫn vị ngọt dịu sẽ là món ăn ngon và đưa cơm cho bữa ăn gia đình
Tham khảo cách nấu canh chua cá lóc dưới đây:
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 khẩu phần)
- 500g cá lóc cắt khúc
- 2 trái cà chua; 1/4 dứa (thơm); 30g me ngào
- 200g đậu bắp
- 1 cây bạc hà (dọc mùng)
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
- Gia vị: 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm.
- Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Thực hiện:
Bước 1: Làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Thái múi cau cà chua. Thái lát dứa.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Bước 2: Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Bước 3: Tiếp tục cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Bước 4: Đổ 1.2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Bước 5: Thả cà chua, dứa và nêm 40g muối, 30g đường, 40g bột nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Bước 6: Dọn canh chua cá lóc ra tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng.
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
 Nấu canh chua cá lóc làm dịu nắng đầu mùa
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng và đưa cơm với cách nấu canh chua cá lóc!